Designazione
Carema D.O.C.Scelta
Selezione di una località o di un vigneto particolare.Uve
NebbioloCollocazione vigneti
CollinaTipologia
Rosso secco tranquillo non aromatico, di medio invecchiamento. Intensità odorosa elevata, struttura sostenuta.Profilo sensoriale
Rosso rubino abbastanza intenso con toni granati. Sentori di vaniglia, confetture di castagne, cacao, fondi di caffè, tabacco.Servizio 18 – 20° C
Su portate anche molto impegnative come primi e secondi piatti di cacciagione, formaggi stagionati non piccanti.Conservazione
La bottiglia tenuta coricata in locale fresco, meglio se al buio, si conserva a lungo (oltre 10 anni) con buone possibilità di ulteriori affinamenti.
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